Pappa al pomodoro
Una zuppa che sa d'estate e di pomodori maturi, ottima da mangiare sia calda che tiepida che fredda, un
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Torta salata di grano saraceno con datterini gialli e scamorza affumicata
Un delicato e aromatico impasto con farina di grano saraceno e un ripieno gustoso di datterini gialli appena raccolti
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Cheesecake alle pesche senza cottura
Un dessert facile, veloce da preparare e freschissimo, perfetto per l'estate e le giornate calde in cui non si
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Torta salata con fagiolini metro e ricotta
Una ricetta semplice per una cena gustosa, preparata con i prodotti freschi dell'orto: questa torta salata con fagiolini metro
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Fagiolino metro (Vigna unguiculata sesquipedalis)
Il fagiolino metro è conosciuto con tanti altri nomi volgari: fagiolo asparago, fagiolo serpente, fagioli di San Jacopo a Pistoia,
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Frittata con farinello ed erba cipollina
La frittata con farinello è un piatto di origine contadina: uova del pollaio e farinello, un'erba spontanea ricca di
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Tartellette alle more con crema al latte
Queste tartellette sono semplici e genuine, preparate con pasta frolla al burro, crema al latte e more appena raccolte,
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Farinello (Chenopodium album L.)
Il farinello comune, (anche chiamato farinaccio o, nel nostro dialetto lomellino, farinén) è una pianta considerata infestante, come d’altronde succede
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Pane ai cereali con noci e uvetta
Una ricetta semplicissima per provare a preparare in casa un delizioso pane ai cereali con noci e uvetta, croccante
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Risotto al parmigiano con more e fiori
Un risotto estivo che unisce in modo insolito l'aromaticità e stagionalità dei prodotti dell'orto nella forma di fiori, l'acidità
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